Транспортное охлаждение

Siber система

Messer, в сотрудничестве с Olivo Cold Logistics, французским производителем изотермических контейнеров, разработал так называемую "SIBER-систему". Она призвана  гарантировать поддержание необходимой температуры в логистической цепи доставки охлажденных и замороженных продуктов согласно HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, что в переводе означает «Анализ рисков и критические точки контроля») с лучшими экономическими показателями. SIBER-система использует "холодную энергию сухого снега" получаемого  из жидкой двуокиси углерода (LCO2).

В верхней части такого контейнера находится запатентованный SIBER-контейнер, который разделен на 2 изолированные части. Конструктивная особенность контейнера позволяет гибко использовать его  для поддержания температуры как охлажденных продуктов (0°C до 6°C) так и замороженной продукции (-20°C до-25°C).
При помощи специального заправочного устройства жидкая двуокись углерода вводится в соответствующее отделение заправочного контейнера  где она превращается в сухой снег с температурой -78°C. Продукты, предназначеные к транспортировке могут хранится таким образом более  24 часов при заданной температуре и при температуре окружающей среды до 30°C.  Даже при частом открытии контейнера температура очень быстро восстанавливается. Обслуживание, как и заправка занимает минимальное время,  сам процесс логистики документируется и полностью соответствует требованиям (согласно HACCP).

Транспортное охлаждение Cryo2pack

Система CRYO2PACK®, рассчитана на производство сухого снега в пакетах из полипропилена непосредственно на месте в требуемом количестве, в отличии от сухого льда, который необходимо заблаговременно заказывать и, который хранится не более 5 дней. Это достигается подачей жидкого CO2, из стационарного или мобильного резервуара хранения в устройство с пакетами. Результат – сухой снег с температурой почти -80°C. Таким образом, высокая охлаждающая способность сухого снега становится доступной в быстром, удобном и экономичном варианте.

Технология CRYO2PACK® применяется в 2 типах систем, в зависимости от требований клиентов:

  • Ручной CRYO2PACK®, который производит сухой снег в одном отдельном пакете от 200 г до 1000 г снега (производительность максимально 100 пакетов в час).
  • CRYO2PACK® 2X5, которое производит по 5 пакетов сухого снега емкостью до 3 кг в непрерывном режиме (производительность CRYO2PACK® 2X5 : до 200 пакетов в час)

Транспортное охлаждение Snowline

Messer,  вместе с Electrocalorique, французским производителем термо-контейнеров, разработал так называемую систему "SNOWLINE", чтобы гарантировать полный логистический цикл для охлажденных продуктов, подготовленных  согласно HACCP, при отличных экономических показателях.

SNOWLINE идеален для больниц, домов престарелых или похожих учреждений, где продовольственное снабжение происходит из заранее приготовленных в центральной кухне продуктов и индивидуально доставленных потребителю:

  • Во время транспортировки продукты остаются холодными (+2°) посредством использования сухого льда и могут подогреваться после этого в Термо-контейнере до температуры потребления и уже тогда подаваться на стол.
  • Интегрированная технология учитывает внутреннюю температуру контейнера так, что-бы продукты достигали температуры потребления 70°C к предварительно установленной дате и времени, а салаты и десерты остаются при этом прохладными (менее 8°C).

Потребители могут обслуживаться одновременно или индивидуально. Каждый контейнер снабжен датчиками для каждого подноса. Посредством заправочного модуля CO2 точно рассчитывается масса сухого снега впрыскивается в верхний контейнер. Обслуживание, как и заправка, занимает минимальное время и сам процесс логистики документируется и полностью соответствует требованиям (согласно HACCP). При развитии этой технологии Messer придавал значение простоте использования и высокой надежности.

Технология Freshbox®

Гигиеничное, практичное и рациональное упаковочное решение, соблюдающее все требования температурной логистики. Действительно, эта новая запатентованная упаковка позволяет сохранять свежее мясо, рыбу, домашнюю птицу или другие скоропортящиеся продукты, а также медикаменты, до 72 часов.

Надежная технология Freshbox®, дает потребителю гарантии свежести тогда, когда другими способами это сложно реализовать. Теперь предприятия общественного питания при транспортировке и продаже замороженных или охлажденных продуктов, могут гарантировать доставку малых количеств на дом или на мероприятия, не прибегая к использованию специализированного транспорта. Линейка контейнеров представлена двумя моделями 16 и 60 литров, с размерами соответственно 400 x 300 x 360 мм и 600 x 400 x 470 мм. Freshbox®, благодаря своему отделению для заполнения сухим льдом, гарантирует свежесть и гигиеническое сохранение продуктов.

Заправка дозируется после загрузки продуктов, согласно температуре окружающей среды и желательному времени сохранения в холоде. Толщина полистирола способствует оптимизированной теплоизоляции. Одноразовый контейнер Freshbox® - гарантия отсутствия бактериологического риска для потребителя.

Freshbox® представляет различные преимущества для отправителя. Практически она облегчает упаковку, сохранение крайнего срока потребления, а также данная упаковка хорошо предохраняет продукты от всех внешних угроз (высокие температуры, неделикатные манипуляции).

Для примера: для поддержания внутри одного контейнера температуры  +2°C, при температуре окружающей среды 15°C, достаточно 2,3 кг сухого льда. Транспортную часть логистики можно делегировать традиционным экспедиторским компаниям, или же, при желании оптимизировать сроки поставки, использовать экспресс доставку. Высокая надежность Freshbox® привлекает также и поставщиков медицинских продуктов (анализы медицинских и продовольственных лабораторий, банков органов и т.д.).

 

  
   в Вашей стране:

   Эстония
   Латвия
   Литва
   Россия
   Украина

 

 Global web
 www.elmemesser.eu

 

 

Журнал для клиентов

"Gases for Life"

  СВЕЖИЙ НОМЕР


 

Скачать